Vakuum-Emulgator-Mischmaschinen
JKE Vakuum-Emulgier-Mischer ist das beliebte Vakuum-Emulgator-Homogenisator-Design in Asien und eignet sich für die Herstellung kleiner bis mittlerer Chargen von Mayonnaise, Salatdressing, Salben, Sahne, Aromastoffen, Gewürzen und Emulsionen. Arbeitskapazität von 5 l bis 2 000 L;Geeignet für Mayonnaise, Salatdressing, Salben, Sahne, Aromastoffe, Gewürze und Emulsionen mit einer Viskosität von 10,000~50.000 cps;Internes Emulgieren und Homogenisieren durch oben montierten Batch-Homogenisator oder Bodenhomogenisator;Alle Gefäße sind hergestellt aus SS304/316-Edelstahlbleche und GMP-konforme Konstruktion. Die Behälter sind ummantelt, isoliert, verkleidet und mit einer geeigneten Rührwerksbaugruppe in jedem Behälter ausgestattet
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Produkteinführung
Würzsoße - um den Anforderungen verschiedener Geschmacksrichtungen gerecht zu werden - Basierend auf dieser Idee haben die Anwendungsexperten von Wuxi JKE Machinery ein flexibles Produktionssystem namens Mayonnaise-Herstellungsmaschine entwickelt, mit dem verschiedene Saucen wie Mayonnaise oder Tomatensauce hergestellt werden können. Mayonnaise ist eine weltweit sehr beliebte Würzsauce aus Wasser, Öl und Eigelb. Verschiedene Länder haben leicht unterschiedliche Formelanforderungen.
Der Ölgehalt von Salatmayonnaise beträgt mindestens 50 Prozent. Es gibt andere Produkte auf dem Markt, wie z. B. Senfmayonnaise, Tomatenmayonnaise, kräftige Saucen und verschiedene energiearme Salatcremes und Gewürze mit etwas anderen Rezepturen.
All dies sind Öl-in-Wasser-Emulsionen, daher ist ein geeigneter hydrophiler Emulgator erforderlich, um die Trennung der beiden Phasen zu verhindern. Für den Herstellungsprozess von Mayonnaise ist der Emulgator normalerweise Eigelb, Milchprotein oder pflanzlicher Emulgator, der ein stabiles Emulgationssystem erhalten kann, und die Viskosität des Endprodukts wird durch Leim und Stärke eingestellt. Nur die richtige Rezeptur kann den gewünschten Geschmack und die beste Produktkombination hervorbringen.
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