Mayonnaise-Verarbeitungslinie
Food Vacuum Emulsifying Mixer führt ausländische fortschrittliche Technologie ein und ist entsprechend dem Herstellungsprozess von Mayonnaise, Salatdressing und anderen Produkten konzipiert. Die Einheit besteht aus Vorbehandlungswassertank, Vakuumemulsionsmischtopf, Vakuumpumpe, Hydrauliksystem, Entladesystem, elektrischem Steuerungssystem, SPS-Touchscreen, Arbeitsbühne usw. Das Gerät zeichnet sich durch einfache Bedienung, stabile Leistung, gute Homogenisierungsleistung, hohe Produktionseffizienz, bequeme Reinigung, vernünftige Struktur, geringe Bodenfläche und hohen Automatisierungsgrad aus.
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Produkteinführung
Die Verwendung einer Vakuumhomogenisierungsemulgiermaschine zur Herstellung von Mayonnaise ist ein üblicher Weg, aber es gibt immer noch einige Probleme im Produktionsprozess. Emulgatorenhersteller sollten die Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung von Mayonnaise-Vakuumhomogenisatoren einführen. 1、 Probleme der Mayonnaise Vakuumhomogenisierungs-Emulgiermaschine
1. Wenn das Öl nicht richtig verteilt wird, führt der hohe Ölgehalt in der Formel zu Diskontinuitäten in der Lotion.
2. Essig beeinflusst stark die Stabilität von Mikroorganismen. Der pH-Wert muss während des gesamten Mischvorgangs beibehalten werden, um das Gemisch zu stabilisieren.
3. Der Mayonnaise-Vakuumhomogenisator sollte in der Lage sein, das Produkt unter geringem Flüssigkeitsvolumen richtig zu dispergieren und zu hydratisieren, da es bei Zugabe von Öl die Konsistenz der Mischung beeinträchtigen kann.
4. Die Belüftung muss auf ein niedriges Niveau reduziert werden, um Oxidation und Abbau von Produkten durch Kavitation zu vermeiden.
5. Aufgrund der Schwierigkeit der Hydratation von Stabilisator und Verdicker ist die Mischzeit länger.
6. Es ist einfach, Agglomerate zu bilden.
Spezifikation
Produktbeschreibung
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