Was sind die Vorsichtsmaßnahmen für den Betrieb der Vakuumhomogenisierungs-Emulgiermaschine?
Apr 08, 2022
Vorsichtsmaßnahmen für den Betrieb des Vakuumhomogenisierungsemulgators:
1. Die Ausrüstung muss während des Gebrauchs gereinigt und desinfiziert werden. Erhitzen Sie nach dem Füttern die Wasser- und Ölwanne. Die Temperatur muss über das Thermometer im Elektroschaltschrank kontrolliert und eingestellt werden. Während des Erhitzungsprozesses sollte von Zeit zu Zeit mit dem Rühren begonnen werden, um sicherzustellen, dass das Material gleichmäßig erhitzt wird. Die Mischzeit kann über das Instrument am Schaltschrank eingestellt und kontrolliert werden.
2. Wenn die Materialien in der Ölwanne und der Wasserwanne vollständig gemischt und auf die erforderliche Temperatur erhitzt sind, öffnen Sie den Vakuumkamm, um einen Unterdruck in der Hauptwanne herzustellen 0,06 MPa. Die Materialien im Öltopf der Reihe nach in den Haupttopf saugen (je nach Materialbeschaffenheit zuerst die Teile des Öltopfes oder Wassertanks aufsaugen). Beginnen Sie gleichzeitig mit dem Mischen, und die Geschwindigkeit kann je nach Produkt auf die erforderliche Geschwindigkeit eingestellt werden.
3. Die Zeit und Geschwindigkeit können je nach Produkt eingestellt werden. Die Zeitsteuerung erfolgt über das Instrument im Elektroschaltschrank. Die Zeit beträgt im Allgemeinen 3-20 Minuten (Variable Frequenz Drehzahlregelung, Werkseinstellung ist 200-3300 U/min). Beim Emulgierungsprozess können die Emulgierungsgeschwindigkeit und -zeit entsprechend unterschiedlichen Formulierungen geändert werden. Beim Emulgierungsprozess kann der Emulgierungszustand des Materials durch das Beobachtungsloch gesehen werden. Wenn die Emulgieranforderungen erfüllt sind, schließen Sie das Homogenisierungssystem.
4. Öffnen Sie beim Kühlen von Materialien das Kühlwasserventil für Umlaufkühlung. Wenn die Temperatur sinkt, nimmt die Mischgeschwindigkeit ab. Der Vakuumgrad des Emulgiertanks muss bei etwa -0,05 MPa gehalten werden. Es kann auch nach verschiedenen Materialgruppen eingestellt werden. Wenn die Temperatur auf 50 Grad fällt, können verschiedene Geschmacksstoffe, Konservierungsmittel und andere Hilfsstoffe nach verschiedenen Rezepturen hinzugefügt werden.
5. Wenn die Temperatur auf die Austrittstemperatur fällt, schließen Sie das Kühlwasserventil und öffnen Sie das Austrittsventil, um den Austritt zu starten.
